اطلاعاتی در باره ی سرما خوردگی ودرمان آن.

[Dr.Kamelia]

ارتباط سرماخوردگی با خواب شب

خواب شبانه کمتر از هفت ساعت، خطر ابتلا به سرما خوردگی را افزایش می دهد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از شینهوا، محققان علوم پزشکی می گویند:کسانی که شبانه کمتر از هفت ساعت خواب راحت داشته باشند، 3 برابر دیگران سرما می خورند.

محققان دانشگاه کارنگی ملون در پیتزبورگ اعلام کردند در صورتی که میزان کم خوابی افراد بیشتر شود، احتمال ابتلای آنان به سرما خوردگی حتی تا 5 برابر نیز افزایش می یابد.

محققان با بررسی 153 مرد و زن بین سال های 2000 تا 2004 به این نتایج دست یافتند.محققان با بررسی وجود ویروس سرما خوردگی دریافتند میزان ابتلا به سرما خوردگی با میزان خواب در شب در ارتباط است.

[Dr.Kamelia]

سیر برای درمان سرفه شدید مناسب است


مطالعات نشان داده اند که خوردن منظم سیر باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان های مری، معده و روده بزرگ می شود. سیر با داشتن آنزیم های طبیعی به جذب بهتر غذا کمک می کند. از طرفی به عنوان یک ضد نفخ عالی و یک ماده ضد انگل و کرم های روده ای شناخته شده است. مصرف سیر یکی از بهترین درمان ها برای سرفه های شدید است. و معمولا از شربت سیر برای درمان آن استفاده می شود

به گزارش سلامت نیوز سیر دارای ترکیبات ضد باکتری و ضد قارچی است و می بتواند با انواع عفونت ها مبازه کند بدین منظور می توان از آن هم به صورت استعمال خوراکی و هم موضعی برای درمان قارچ ها و عفونت های باکتریایی پوست استفاده نمود. تحقیقات متعددی نشان می دهد که سیر می تواند از سیستم قلبی و عروقی محافظت نماید زیرا می تواند میزان کلسترول و تری گلیسرید در خون را کاهش داده و تجمع پلاکت ها را مهار نموده و میزان فیبرینولیز را که لخته را از بین می برد، افزایش دهد. از سیر همچنین به عنوان یکی از درمان های کاهنده فشار خون یاد شده است زیرا می تواند مویرگ های ریز را باز کرده و ریتم قلب را تنظیم کند. مطالعات نشان داده اند که خوردن منظم سیر باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان های مری، معده و روده بزرگ می شود. این اثرات به این علت است که سیر از تشکیل مواد سرطانزا جلوگیری می نماید. سیر حاوی ترکیبات سولفور داری است که از رشد تومور های سرطانی خصوصا در سینه و پوست جلوگیری می نماید. مهمترین اثر جانبی سیر خوراکی ، ایجاد بوی بد در تنفس و بدن است. مصرف بیش از حد سیر با معده خالی باعث ناراحتی های گوارشی می شود. همچنین گزارش هایی مبنی بر واکنش های آلرژیک در اثر استفاده زیاد سیر خام وجود دارد. تهیه سیر به صورت پودر باعث می شود عصاره آن به فرم خالصتر در اختیار مصرف کننده قرار گیرد. همچنین استفاده از سیر به صورت کپسول می تواند از ایجاد بوی بد در دهان جلوگیری و بلع آن را آسانتر کند. سیر بر متابولیسم داروها تاثیری ندارد اما بهتر است که از مصرف همزمان مقدار زیاد آن با داروهای ضد انعقاد اجتناب کرد. همچنین بهتر است 10-7 روز پیش از اعمال جراحی نیز از مصرف سیر زیاد خودداری شود زیرا زمان خونریزی را افزایش می دهد.مصرف مقدار کم سیر در دوران شیردهی و بارداری مجاز است اما به علت تاثیری که بر بو و طعم شیر دارد برخی نوزادان را ناراحت می کند. بنابراین بهتر است از مصرف سیر در دوران شیردهی اجتناب شود. گفتنی است سیر دارای غلظت بالای مواد سولفور دار است و ماده ای به نام آلیسین ماده فعال سیر را تشکیل می دهد که اکثر خواص سیر را به آلیسین نسبت می دهند. آلیسین زمانی در سیر تولید می شود که حبه سیر خورد شده یا جویده شود در این صورت ترکیب سولفور داری به نام آلیین (alliin) تحت تاثیر آنزیمی به نام آلیناز به آلیسین تبدیل می شود . به علت اینکه آلیناز در اثر گرما از بین میرود سیر پخته شده اثرات درمانی کمتر ی دارد. اثر بخشی سیر بدون بو در بسیاری از منابع بحث انگیز است و اغلب مطرح می شود که شفابخشی سیر مربوط به ترکیباتی است که بوی زننده سیر را تولید می کنند.

[Dr.Kamelia]

جلوگیری از سرفه و توقف آن


سرفه ی پشت سرهم و آزاردهنده می تواند شخص را ناراحت و دست پاچه کند. داروهای ضد سرفه هم فقط به طور موقتی علائم آن را کاهش می دهند و خیلی کم روی عفونت، سوزش و تولید خلط در مجاری تنفسی که باعث ایجاد سرفه می شوند، تاثیر می گذارند.

برای این که بتوانید به طور موثری سرفه خود را متوقف کنید و علائم آن را بهبود دهید، به توصیه های زیر عمل کنید:

1- آب و مایعات فراوانی بنوشید.
این کار باعث نرم شدن خلط در قفسه سینه شما می شود. اگر سرفه شما در اثر ابتلای به سرما خوردگی یا آنفلوآنزا، به وجود آمده باشد، مصرف زیاد آب و مایعات بهترین راه برای کاهش طول مدت آن است. حداقل روزانه 8 لیوان آب بنوشید. می توانید کمی آب لیمو ترش نیز به آن اضافه کنید.

2- هوای محیط زندگی خود را مرطوب نگه دارید.
هوای خشک باعث خارش گلو و ایجاد سرفه خشک می شود، لذا بوسیله یک دستگاه بخور هوای خانه را مرطوب نگه دارید. هوای گرم و مرطوب، خلط را نرم کرده و راه های تنفسی را باز می کند. اگر کمی هم قطره اکالیپتوس به آب دستگاه اضافه کنید، خلط ها را سریع تر از بین می برد، زیرا ریه ها را تحریک کرده و راه های بینی را پاک می کند.اگر دستگاه بخور ندارید، روی سرتان یک حوله بیندازید و صورت خود را بر روی یک بخارهای یک ظرف آب جوش بگیرید. چند دقیقه به آرامی زیر حوله نفس بکشید (در اصطلاح بخور دهید) . چند بار در روز این کار را تکرار کنید.
3- عسل بخورید.
در یک بررسی روی کودکان 2 سال به بالا که مبتلا به عفونت دستگاه تنفسی فوقانی بودند، محققان قبل از خواب شبانه 2 قاشق مرباخوری عسل به کودکان دادند. سپس دریافتند که عسل به اندازه داروهای ضد سرفه در کاهش سرفه های شبانه (در خواب) و بهبود کیفیت خواب کودکان موثر بوده است.بهترین راه برای بهبود گلودرد و سرفه های آزاردهنده این است که عسل را در چای کمرنگ یا آب گرم حل کنید و بنوشید اما به یاد داشته باشید که هرگز به کودکان زیر یک سال ، عسل ندهید، زیرا باعث بروز مسمومیت بوتولیسم خطرناک در آنها می شود.
4- از مواد محرک موجود در هوا دوری کنید.
مواد شیمیایی موجود در تمیز کننده ها و ضد عفونی کننده های خانگی و نیز در خوشبو کننده های هوا می توانند مخاط گلو را اذیت کنند، سرفه را بدتر کنند و باعث سوزش چشم ها، گلو و دهان شوند. اگر می خواهید سرفه هایتان بهبود یابد، نباید از مواد شیمیایی پاک کننده با بوی تند و زننده استفاده کنید.
همچنین سیگار نکشید و در جاهایی هم که دود سیگار وجود دارد، توقف نکنید (یعنی حتی در معرض دود سیگار افراد دیگر هم قرار نگیرید).

[Dr.Kamelia]

ده روش موثر برای درمان گلودرد


اگر چند روزی است گلویتان درد می‌كند و هنوز راه چاره‌ای برای آن پیدا نكرده‌اید می‌توانید از روش‌های درمان خانگی ما استفاده كنید. این روش‌ها از نظر متخصصین بهداشت و درمان هم تایید شده است.

1) مصرف مایعات را دو برابر معمول كنید. مایعات باعث رقیق‌شدن خلط و تسریع خروج آن می‌شود.
2) از عسل و لیمو ترش استفاده كنید. یك قاشق عسل و آب یك عدد لیمو ترش را در یك لیوان آب داغ حل كنید و بگذارید در دمای اتاق سرد شود و سپس آن‌را جرعه جرعه بنوشید. عسل درد گلو را تسكین داده و لیمو به كاهش خلط كمك می‌كند

3) آب نمك ولرم غرغره كنید. نصف قاشق چای‌خوری نمك را در یك لیوان آب ولرم حل، آن را غرغره كرده وسپس آب دهانتان را تف كنید. این كار هم باعث تسكین گلودرد و هم خروج آسان تر ترشحات می‌شود.
4) آب‌نبات بمكید. این كاربه خودی خود آرام بخش نیست، اما با تحریك بزاق موجب شست و شو و تمیز‌شدن حلق می‌شود.
5) هوای منزل را مرطوب نگه‌ دارید. این كار از خشك‌شدن غشای مخاط راه تنفسی جلوگیری كرده و سوزش آن را كم می‌كند تا بتوانید راحت‌تر بخوابید. آب دستگاه بخور را هر روز عوض كنید و حداقل هر 3 روز یك بار آن را بشویید تا از تجمع قارچ‌ها و باكتری‌های مضر در آن جلوگیری شود.
6) سیگار نكشید. دود سیگار گلو را تحریك می‌كند. حداقل وقتی شما یا كودكتان بیمار هستید، سیگار نكشید و از تمام گازهایی كه بر اثر پاك كننده‌های خانگی (مثل سفیدكننده یا جرم‌گیر) یا بوی رنگ متصاعد می‌شود، دوری كنید.

7) اگر گلودرد موجب تغییر صدای شما شده، به این معنی است كه تارهای صوتی شما بر اثر التهاب آسیب دیده‌اند؛ بنابراین صحبت‌كردن برای شما خوب نیست و ممكن است باعث لارنژیت و قطع صدای شما شود.
8) اگر بیمار هستید، مرخصی گرفته و یكی دو روز در منزل استراحت كنید. خستگی در زمان بیماری نه تنها موجب تشدید بیماری خواهد شد، بلكه رفتن شما به محل كار ممكن است موجب بیمار‌شدن همكاران شما هم بشود.
9) آسان‌ترین و بهترین راه پیشگیری از بیماری، شستن مرتب و دقیق دست‌ها با آب وصابون است؛ به طوری كه مالیدن دست‌ها به همدیگر حداقل 15 ثانیه ( به اندازه خواندن شعر یه توپ دارم قلقلیه) طول بكشد. اگر آب و صابون در دسترس نبود، می‌توانید از ژل‌های ضدعفونی كننده و میكروب‌كش استفاده كنید.
10) هنگام سرفه و عطسه جلوی دهان و بینی خود را با دستمال بگیرید و سپس آن را در سطل آشغال بیندازید. درضمن یادتان نرود كه از لیوان و حوله دیگران استفاده نكرده و از تماس دهان خود با گوشی‌های تلفن و شیر آب سردكن‌ها خودداری كنید.

[Dr.Kamelia]

سرما بخورید آنتی بیوتیک نخورید

1) ایمنی نسبت به یک نوع ویروس سرما خوردگی ممکن است تقریباً تا یک ماه هم دوام داشته باشد. درعین حال ممکن است تنها چند روز بعد از ابتلا به یک نوع ویروس، ویروس دیگری سراغ شما بیاید. همین تنوع باعث شده که هنوز هیچ واکسنی هم برای سرما خوردگی وجود نداشته باشد، پس تنها راه ، رعایت بهداشت فردی و دوری کردن از فرد سرماخورده است.



سرما خوردگی نامی است که عموم مردم برای عفونت های حاد تنفسی فوقانی به کار می برند. عفونت، هم می تواند به وسیله ویروس ایجاد شود، هم به وسیله باکتری و هم عوامل دیگری مثل قارچ و ... ، اما عفونتی که ما به آن سرما خوردگی می گوییم، ویروسی است .
حاد هم به زبان ساده یعنی در یک دوره کوتاه ایجاد می شود و مزمن نمی شود . قسمت فوقانی دستگاه تنفسی هم به بینی ، حلق و در واقع راههای هوایی بالاتر از حنجره گفته می شود.
۲)سرما خوردگی شایع ترین بیماری عفونی در انسان است. بچه های کوچک تر از ۵ سال مستعدترین گروه سنی برای ابتلا به این بیماری هستند. استعداد ابتلا به طور تدریجی از ۵ سالگی تا ۲۰ سالگی کاهش می یابد و سپس ثابت می ماند. گفته می شود به طور متوسط، هر کدام از افراد جامعه ، درطول یک سال بین ۳ تا ۵ بار دچار سرما خوردگی می شوند.
۳) عوامل زمینه ساز در ابتلا به سرما خوردگی عبارتند: از ضعف عمومی و خستگی ( در معرض سرمای شدید قرارگرفتن هم احتمالا باعث تغییراتی در بدن می شود که شبیه ضعف عمومی ، فرد را به این بیماری مبتلا می کند). رعایت نکردن بهداشت مخصوصاً در محیط های پرجمعیت ، ماههایی از سال که ویروس سرما خوردگی یا آنفلوآنزا در آن فراوان تر است. وضعیت نامناسب تغذیه و ناهنجاری های ساختمانی قسمتهای فوقانی دستگاه تنفس مثل انحراف بینی و بزرگ بودن لوزه ها.
۴) دوران نهفتگی ( کمون) بیماری کوتاه است و از ۲ تا ۴ روز متغیر است . شروع بیماری ناگهانی و با احساس خارش یا سوزش در حلق ، بینی یا گوش همراه است و به دنبال آن علایم واضح تر ظاهر می شوند. عطسه، آبریزش از بینی ، احساس خستگی و کوفتگی ، تب خفیف که ندرتاً با لرزهمراه است ، سردرد خفیف ، اختلا ل حس بویایی وچشایی ، دردهای مبهم کمر یا دست و پا و... ترشح چرکی ( زرد یا سبز) از بینی نشانه عفونت باکتریایی است و یعنی بیماری از یک سرما خوردگی ساده فراتر رفته است.
۵) درمان سرما خوردگی ، درمان علایم بیماری است . یعنی دارویی برای خود بیماری وجود ندارد و داروها فقط علایم را تخفیف می دهند، تا دوره بیماری طی شود. تاثیر استراحت ، نوشیدن مایعات کافی و رژیم غذایی به همان اندازه داروهای شناخته شده است.
۶) هیچ موردی برای استفاده از آنتی بیوتیک ها در یک سرما خوردگیوجود ندارد. مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها گذشته از این که از نظر اقتصادی باعث خسارات زیادی به کشور می شود، باعث ایجاد مقاومت دارویی باکتری ها هم می شود.
نمونه واضح آن دارویی مشهور به نام آمپی سیلین است که تاچند سال پیش بر اغلب عفونت های تنفسی فوقانی موثر بود، اما امروزه به دلیل این که بسیاری از باکتری ها به آن مقاوم شده اند، دیگر کمتر استفاده می شود.

[Dr.Kamelia]

مکمل های غذایی مفید برای سرماخوردگی



پروپیول: پروپیول ماده صمغی است که توسط حشرات از جوانه های برگی شکل و پوست درختان جمع آوری می شود خصوصا از درختان صنوبر و کاج. عصاره پروپیول می تواند در پیشگیری و کوتاه کردن مدت سرما خوردگی موثر باشد. مطالعات بالینی نشان داد، عصاره پروپیول عفونت دستگاه تنفسی فوقانی را در کودکان کاهش می دهد. تولیدکنندگان این محصول توصیه می کنند، فرآورده های خوراکی پروپیول به میزان ۵۰۰ میلی گرم، یک یا دوبار در روز مصرف شوند

▪ ویتامینC :بررسی ۲۱ مطالعه نشان داد مصرف ۱ تا ۸ گرم ویتامین C در روز، مدت و شدت سرما خوردگی را تا ۲۳ درصد کاهش می دهد. مقدار مناسب ویتامین C برای درمان سرما خوردگی معلوم نیست، ولی ممکن است حداکثر ۱ تا ۳ گرم در روز باشد; با توجه به اینکه مقدار بیشتر از ۱۲۰تا۲۰۰ میلی گرم در روز، بعنوان مقدار مناسب و کافی برای افراد سالم در نظر گرفته می شود. بررسی ۲۳ مطالعه نشان داد مکمل دهی ویتامین C در کودکان اثرات بهتری نسبت به بزرگسالان دارد. همان مطالعه ثابت کرد مصرف ۲ گرم یا بیشتر ویتامین C در روز، در کاهش مدت سرما خوردگی موثرتر از ۱ گرم در روز است.
▪ روی(Zn): مصرف روی(Zn) در زمان سرما خوردگی بصورت مکمل به افراد، ثابت کرده که این عنصر باعث کاهش قدرت ویروس ها برای احاطه سلول های بدن و کمک به سلول های ایمنی برای مبارزه با سرما خوردگی می شود و علائم سرما خوردگی را تسکین می دهد. قرص روی مدت سرما خوردگی را در بزرگسالان کاهش داد ولی در کودکان اثری نداشت. قرص های حاوی گلوکونات روی، گلسین گلوکونات روی واستات روی در بهبود موثرند، ولی مصرف روی به صورتهای دیگر و قرص هایی که حاوی اسیدسیتریک، اسیدتارتاریک، سوربیتول و مانیتول هستند اثری ندارند. برای بهبودسرما خوردگی ، قرص هایی که حاوی ۱۳تا۲۵گرم گلوکونات روی، گلسین گلوکونات روی یا استات روی می باشند، هر ۲ ساعت یکبار برای چند روز مختلف استفاده می شوند. اگر این قرص ها با بروز اولین علامت سرما خوردگی مصرف شوند، بهترین اثر را دارند. مطالعات بیان می کرد دلایل کافی برای اثر روی وجود ندارد و از نظر آماری، معنی دار نیست. اما مقایسه ۶ آزمایش ثابت کرد، در کسانیکه در زمان سرما خوردگی قرص روی مصرف کرده بودند بعد از یک هفته، در مقایسه با افرادیکه مصرف نکرده نبودند، علائم سرما خوردگی کاهش یافته بود و معنی دار نبودن از نظر آماری به دلیل کافی نبودن تعداد افراد یا روی مصرفی بود. اسپری بینی روی نسبت به قرص روی در بهبود سرما خوردگی موثرتر است، زیرا طبق یک بررسی، میزان سرما خوردگی در افرادی که ۴ بار در روز این اسپری را بکار برده بودند ۷۴ درصد کم شده بود، درصورتیکه با مصرف قرص روی ۴۲ تا ۵۳ درصد کاهش یافته بود.

[Dr.Kamelia]

۶ توصیه پزشکی از ۶ پزشک مطرح جهان

در این مطلب جذاب و خواندنی عده ای از بزرگ ترین پزشکان جهان سفارش هائی دارند که برای همه ما در هر جائی که هستیم و با هر سنی می تواند مورد استفاده باشد.

۱) بهترین ورزش ها در دوران بارداری برای مادر باردار چیست؟
ـ شنا کردن بهترین ورزش برای زنان باردار است. البته برخی از دوستان پزشک من انجام حرکات کنترل شده و سبک در ورزش ژیمناستیک را هم توصیه می کنند، اما من همیشه طرفدار شنا در این دوران بوده ام. شنا کردن موجب القاء آرامش خاطر مادران باردار می شود هم چنین به آنها در نفس کشیدن درست هم کمک می کند.
دکتر جنیفر لاسکی، متخصص زنان

۲) آیا استفاده از مولتی ویتامین ها برای کودکان واجب است؟
ـ بله، چون همه افراد و به ویژه خردسالان به اندازه کافی از مواد غذائی مثل میوه ها که سرشار از ویتامین هستند، استفاده نمی کنند بنابراین مولتی ویتامین ها بهترین جایگزین برای آنها به حساب می آید، چون به کسری ویتامین بدن پایان می دهند، اگرچه کودکان نیز مثل دیگر سنین باید دارو را زیر نظر پزشکت مصرف کنند.
دکتر گری استوارت، متخصص اطفال

۳) من هنوز متوجه نشده ام که قرار دادن گوشی های تلفن همراه در کنار کودکان خطرناک است یا نه؟
ـ هنوز پاسخ روشنی برای این موضوع که گوشی های تلفن همراه به شکل گیری تومورهای سرطانی منجر خواهند شد یا نه، ارائه نشده است. مطالعات پزشکی هم هنوز از وجود رابطه ای در این میان خبر نداده اند. با این حال بدیهی است، ۷۰ تا ۸۰ درصد امواج ساطع شده از گوشی ها به سر وارد می شود، چون رشد تومورهای مغزی بین ۳۰ تا ۴۰ سال طول می کشد هنوز رابطه ای کشف نشده است.
دکتر ویل فرد

۴) دخترم احتیاج به سمعک دارد، اما خجالت می کشد از این وسیله استفاده کند، چه کار می توانم انجام دهم؟
ـ در حال حاض سمعک هائی ساخته شده است که در گوش جای می گیرد و بسیار کوچک است در ضمن یک شرکت کوچک ترین سمعک های دیجیتالی جهان را ساخته است که در مجرای شنوائی قرار می گیرد. این سمعک ها صدها هزار ترانزیستور دارند و قادرند صداهای مختلف را از هم تشخیص دهند، روی فرکانس های گفتاری تمرکز کنند و به طور کلی مانند یک گوش واقعی در خدمت صاحبانشان باشند.
دکتر اشتفن خوالیم، فوق تخصص گوش دانشگاه برلین

۵) خوردن ویتامین E از ابتلا به سرما خوردگی جلوگیری می کند؟
ـ برخی مطالعات پزشکی نشان داده اند بله، استفاده از ویتامین E گروهی از افراد را علیه سرما خوردگی ایمن می کند. به هرحال پیشنهاد می کنم روزانه به طور مستمر از این ویتامین ارزشمند استفاده کنید. خوب است ویتامین E را به همراه مقدار کمی چربی استفاده کنید.
دکتر الکساندر امیلتون، متخصص داخلی

۶) علت اصلی بیماری سوءهاضمه چیست؟
ـ سوءهاضمه اغلب ناشی از خوردن غذاهای بیش از حد چرب، روغنی و ادویه دار است. برای جلوگیری از سوءهاضمه این نکات را رعایت کنید: به جای خوردن مقادیر زیاد غذا در یک وعده، وعده های متعدد و کوچک غذا را صرف کنید. غذاهای سبک تر و سالم تر بخورید و از خوراکی های چرب مانند چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده پرهیز کنید.
دکتر لوئی استرینگ، متخصص بیماری های گوارشی

[Dr.Kamelia]

باورهای تغذیه ای برای درمان سرماخوردگی

شما وقتی سرما می خورید چه کار می کنید؟ خودتان را گرم نگه می دارید؟ دکتر می روید؟ دارو می خورید؟ خودتان را می بندید به لیموشیرین و شلغم و سوپ؟ واقعیت این است که برای درمان سرما خوردگی ، باورهای تغذیه ای بسیاری وجود دارد که از برخی از آنها درست است...

و برخی غلط. با دکتر محمدحسین صالحی سورمقی، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران، درباره همین باورهای درست و غلط درباره سرما خوردگی حرف زده ایم.

▪ آقای دکتر! باورهای تغذیه ای زیادی برای درمان سرما خوردگی وجود دارد. این باورها چقدر صحیح هستند؟

ـ در سال های اخیر که تجربیات قدیم یکی یکی مورد بررسی قرار گرفته و صحت و درستی آنها آزمایش شده، ثابت شده است که اکثر این باورها صحیح هستند اما مواردی هم وجود دارند که به دلایل مختلف از این زمان به آن زمان تغییر کرده و اشتباهاتی واردشان شده است. اصولا برای هر بیماری، برخی مواد گیاهی و حتی خوراکی وجود دارد که دارای آثار مثبت یا منفی است. در طب سنتی و در کتاب قانون و مخزن الادویه همیشه صحبت از مصلح و مضر شده است. مصلح آن دسته از موادغذایی هستند که خواص دارویی یا غذایی یک چیز را بهتر می کنند یا ضررهای آن را حذف می کنند. برعکس، مضر یعنی با هم خوردن ۲ ماده غذایی که می تواند عوارض آنها را زیادتر یا منافع آنها را کمتر کند.

▪ برای اینکه این مطلب را باز کنم، می خواهم جزیی تر از شما سوال کنم. از شلغم برایمان بگویید. خیلی ها به خواص ضدسرما خوردگی آن اعتقاد دارند. شما چطور؟

ـ راجع به شلغم، تحقیقات متعددی نشان داده که بیشتر باورهای رایج درباره آن صحیح است. شغلم و خانواده آن مانند تربچه و انواع ترب سفید و سیاه، ترکیبات گوگردی دارند که ضدمیکروب و ضدویروس هستند. خوردن و حتی استنشاق بخورات ناشی از پخت شلغم به افراد سرماخورده توصیه می شود. علتش هم این است که مواد گوگردی شلغم هم در داخل بدن و هم در فضای دربسته می توانند میکروارگانیسم ها را تا حد بسیاری از بین ببرند. آزمایش هایی روی ویروس آنفلوآنزا و موش های آلوده به آن هم انجام و معلوم شده است که شلغم می تواند در تضعیف ویروس آنفلوآنزا موثر باشد.

▪ هندوانه چطور؟ شاید خوردن آن در فصل سرد سال لطفی نداشته باشد اما بعضی ها آن را به سرماخورده ها پیشنهاد می کنند!

ـ این باور، پایه علمی ندارد. شاید این حرف ها از سر تجربه باشد اما مانند شلغم، تحقیقی روی هندوانه انجام نشده که بخواهم توضیح بدهم. قدیمی ها مصرف آن را توصیه می کردند چون مصرف مایعات زیاد برای درمان سرما خوردگی واقعا خوب است. هندوانه نیز آب فراوانی دارد اما در رابطه با اینکه هندوانه، چیزی شبیه به آنتی بیوتیک یا ترکیب مفید دیگری برای درمان سرما خوردگی داشته باشد، تحقیقی به انجام نرسیده است.

▪ لیموشیرین چطور؟ چرا به سرماخورده ها می گویند لیموشیرین بخور و مثلا نمی گویند لیموترش؟!

ـ لیموشیرین ویتامینC دارد و این ویتامین ایمنی بدن را بالا می برد. اصلا تمام مرکبات برای بهبود سرما خوردگی مناسبند و مصرف شان در تمام طول سال، به ویژه در فصول سرد سال، توصیه می شود. ثابت شده ویتامین C می تواند با تقویت ایمنی بدن از بروزسرما خوردگی پیشگیری کند. هر نوع میوه و سبزی دیگری هم که ویتامین C بالایی داشته باشد، می تواند این کار را انجام دهد. بین میوه ها بالاترین ویتامین C را خانواده مرکبات دارند؛ یعنی لیموشیرین، نارنج، لیموترش، پرتقال، نارنگی و گریپ فروت. فلفل دلمه ای هم ویتامینC بالایی دارد اما به مرکبات نمی رسد. البته مرکبات، ترکیبات دیگری همچون ترکیبات فلاونوییدی نیز دارند که به عنوان ضدمیکروب به کمک می آیند اما نقش ویتامین C پررنگ تر است. در ضمن، اشتباهی که برخی افراد می کنند این است که به محض سرما خوردگی شان مقدار زیادی موادغذایی مفید می خورند. این موضوع تاثیر دارد اما نه خیلی زیاد. بهتر است در طول سال مدام موادغذایی مفید را مصرف کنیم تا بدن آمادگی کافی داشته باشد و کمتر به سرما خوردگی دچار شود.

▪ آیا میوه یا سبزی ای داریم که مصرفش برای سرماخورده ها مضر باشد؟

ـ نه! برخی افراد به طور تجربی دیده اند که برخی موادغذایی سبب طولانی شدن سرما خوردگی می شود اما این مطلب از نظر علمی به اثبات نرسیده است.

▪ در مورد ترشی و سرکه چطور؟ چرا می گویند مصرف آنها برای سرماخورده ها مضر است؟

ـ اینها هم دلیل علمی ندارد. آبلیمو و لیموترش با وجود ترش بودن برای سرماخورده ها مفیدند. آبلیمو تفاوت زیادی با سرکه (از نظر فرمول و مکانیسم اثر) دارد. مصرف عسل و آبلیمو به سرماخورده ها توصیه می شود اما مصرف سرکه، نه.

▪ گفتید عسل و آبلیمو برای سرما خوردگی خوب است؛ احتمالا آبلیمو به دلیل ویتامین C بالایی که دارد مناسب است اما عسل برای چی؟ و اصلا چرا مخلوط این دو ماده غذایی؟

ـ کلا عسل به تنهایی و بدون هیچ ماده غذایی دیگری معادل با حداقل شربت های سرما خوردگی خوب است و می تواند سبب افزایش ایمنی بدن شود و یک ضددرد، خلط آور، ضدسرفه، نرم کننده گلو و صاف کننده صداست. اگر عسل با برخی مواد مخلوط شود، می تواند اثر سینرژیک یا تقویت کننده نیز داشته باشد و خواصش افزایش پیدا کند. به عنوان نمونه مصرف آویشن و عسل برای سرماخورده ها بسیار خوب است. آویشن از قدیم برای بهبود سرما خوردگی مصرف می شده و دلیل آن هم رایحه یا اسانس خاصی است که تاثیر شگرفی بر میکروب ها داشته و آنتی هیستامین خوبی است و خاصیت ضدتب و ضددرد دارد.

▪ در مورد ادویه جات چطور؟ برخی افراد موقع سرما خوردگی ، ادویه را از برنامه غذایی خود حذف نمی کنند و دچار مشکل هم نمی شوند اما برخی دیگر معتقدند افراد سرماخورده باید از خوردن ادویه پرهیز کنند تا بهبود یابند.

ـ برخلاف تصور رایج، ادویه جات به درجات مختلفی می توانند در بهبود سرما خوردگی نقش داشته باشند. یکی از ادویه هایی که از قدیم به عنوان غذا و دارو استفاده می شده، زنجبیل نام دارد. زنجبیل میان ادویه ها مناسب ترین و قدرتمندترین مورد برای درمان عوارض سرما خوردگی است. زنجبیل به دلیل طبیعت گرمی که دارد، معرق و بالا برنده قوای ایمنی است. گشنیز و رازیانه نیز خاصیت خلط آور خوبی داشته و برای سرما خوردگی مفیدند. خلاصه، مصرف ادویه برای درمان سرما خوردگی خوب است؛ هرچند که ممکن است از آنجا که وقتی فردی سرما می خورد ایمنی بدنش کاهش می یابد و ادویه ها حساسیت زا هستند، توصیه شود که مصرف شان را به حداقل برسانیم .

[Dr.Kamelia]

گیاهانی که برای سرماخوردگی و آنفلوانزا مفید هستند

دکتر محمد حسین صالحی سورمقی، دکترای تخصصی فارماکوگنوزی در خصوص گیاهانی که برای تسکین، کاهش و یا درمان و آنفلوانزا مفید هستند، می گوید:


زنجفیل یا زنجبیل:
زنجفیل یا زنجبیل قسمت زیرزمینی(ریزوم) گیاهی با نام علمی Zingiber officinalis و با نام عمومی Ginger است که از زمان باستان به عنوان دارو و غذا مورد استفاده بوده است.
زنجفیل دارای طبیعت بسیار گرم بوده و به عنوان فرآورده ای گیاهی، محرک و معرق می باشد.
این خواص به همراه اثرات خوب ضد میکروب و ضد درد آن، باعث شده که در تسکین و درمان سرما خوردگی بسیار مفید باشد.

زنجفیل دارای خواص دیگری از جمله ضد تهوع و استفراغ در موارد حاملگی، ماشینی شدن و شیمی درمانی است و دارای اثر کاهش تورم مفاصل در آرتروز و دردهای دست، پا، کمر و گردن می باشد.
زنجفیل هم چنین دارای خاصیت ضد آلزایمر و کاهش غلظت خون است. این خواص باعث شده اند تا صنایع داروسازی زیادی فرآورده های متنوعی از آن را به بازار عرضه کنند.
جدیدا قطره ای از زنجفیل به نام آرومین(Arheumin) در ایران تولید شده که در آینده نزدیک در داروخانه ها توزیع می گردد و بدون نسخه در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
نعناع :

نعناع نیز گیاهی خوراکی و دارویی با نام علمی Menttha piperita است که در ایران به نام نعناع فلفلی مشهور است. این گونه نعناع در جهان به نام(mint) و یا(Pepper mint) نامیده می شود.
اسانس نعناع دارای خاصیت ضد میکروب قوی، ضد درد، ضد احتقان(گرفتگی بینی)، هضم کننده ی غذا، آرام بخش، ضد تهوع، ضد نفخ و اسپاسم می باشد.
از نعناع دو نوع فرآورده در بازار دنیا وجود دارد؛ نوعی که به صورت خوراکی مصرف می شود و دارای خاصیت ضد نفخ، درد و اسپاسم است و دوم، فرآورده های موضعی که به صورت لوسیون های پوستی و تنفسی می باشند.
از فرآورده های موضعی موجود در بازار قطره منتول(Menthol) می باشد که در داروخانه ها، بدون نسخه عرضه می شود و برای عوارض
سرما خوردگی بسیار اثربخش است.

موارد استفاده ی منتول که از اسانس نعناع تهیه شده است در سردرد، دردهای اسکلتی، سرفه، گرفتگی بینی، کوفتگی و دردهای حاصل از
سرما خوردگی و تنگی نفس حاصل از آسم و یا حساسیت ها می باشد.

این محصول می تواند به شکل بخور برای فضاهای بسته با دستگاه بخور و یا بدون وجود دستگاه مورد استفاده قرار گیرد که در این حالت گذشته از ضدعفونی کردن محیط، برای برطرف نمودن عوارض سرما خوردگی در محیط های جمعی بسیار مفید است.

آویشن :
آویشن گیاهی با نام علمی Thymus vulgaris می باشد که در جهان به نام Thyme مشهور است. این گونه گیاه در ایران به نام آویشن باغی مشهور است.
آویشن به علت وجود اسانس، حاوی ترکیبات فنلی با خاصیت بسیار قوی ضد میکروب به خصوص میکروب های تنفسی می باشد.
آویشن از قدیم به عنوان دارویی برای تسکین و درمان علایم و عوارض سرما خوردگی مصرف می شده و در سال های اخیر به شکل شربت آویش مصرف می شود.

از طرفی، عسل دارای خاصیت ضد سرفه و خلط آور خوبی بوده و برای رفع گرفتگی صدا بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده اند که مخلوط آویشن و عسل، اثرات یکدیگر را تقویت می کنند و به همین دلیل جدیداً شربتی از مخلوط این دو در ایران تولید شده و به نام هانی تیم (honeythyme) نامگذاری شده است. این شربت دارای خاصیت خلط آور، ضد سرفه و رفع گرفتگی صدا می باشد. توزیع این شربت از آینده نزدیک در داروخانه ها شروع خواهد شد.
شلغم :
شلغم گیاهی است با نام علمی Brassica napus و نام عمومی turnip از خانواده شب بو. قسمت مورد استفاده ی شلغم، ریشه ی متورم آن است که در ایران به نام شلغم مشهور می باشد.
این گیاه دارای واریته های مختلف است که واریته Esculentha از آن، خوراکی می باشد.
شلغم دارای خواص فراوانی از جمله مُدر بودن، حل کننده ی بعضی سنگ های ادراری، ضد التهاب مثانه و ضد نقرس می باشد.
بعضی از گیاهان خانواده ی شب بو و از جمله شلغم دارای ترکیبات گوگردی هستند و به همین دلیل دارای خاصیت ضد میکروب و ویروس می باشند، لذا پختن شلغم در مناطق سربسته باعث تبخیر مواد گوگردی آن و در نتیجه کاهش میکروارگانیزم های سرما خوردگی و آنفلوانزا می شود.

ضمن این که مصرف خوراکی آن در زمستان می تواند در جلوگیری و درمان سرما خوردگی و آنفلوانزا موثر باشد.

همچنین می توان از شلغم محصولی تهیه نمود که به عنوان ضد سرفه و خلط آور مفید باشد برای این کار شلغم را رنده می کنند و با هم وزنش عسل، در ظرفی ریخته و می پزند. از این مخلوط می توان روزی چندین نوبت و هر نوبت یک قاشق غذاخوری مصرف نمود. این مخلوط برای کودکان نیز مفید می باشد.
ویرایش و تلخیص:آکاایران

[Dr.Kamelia]

این خوراکی ها مانع سرما خوردگی است

مصرف پرتقال، انواع توت، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم و دریافت زیاد و منظم ویتامینC به کاهش بروز، شدت و طول مدت سرما خوردگی کمک می‌کند.



جام جم آنلاین: فصل ، ‌فصل سرما خوردگی است، اما این روزها خبرهایی از گسترش انواع ویروس‌های سرما خوردگی از جمله ویروس آنفلوآنزای نوع A موسوم به آنفلوآنزای خوکی، ترس و نگرانی‌ها را بیشتر کرده است.

علاوه بر توصیه‌های عمومی درخصوص پیشگیری از ابتلا به این ویروس‌ها که به شستن دست‌ها، استفاده از ماسک ، رعایت فاصله با فرد مبتلا، دست ندادن و مواردی مانند آن تاکید می‌کند، توصیه‌هایی نیز در مورد تغذیه برای پیشگیری و درمان انواع سرما خوردگی ‌ها وجود دارد.

دکتر پریسا ترابی، رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تایید این مطلب می‌گوید: برای پیشگیری از ابتلا به سرما خوردگی و آنفلوآنزا بهتر است سطح ایمنی بدن بالا برود که به این منظور نحوه تهیه و مصرف مواد غذایی و انتخاب برخی از آنها می‌تواند موثر واقع شود.

او با اشاره به استفاده از غذای تازه که خوب پخته شده باشد، ادامه می‌دهد: ترجیحا از مصرف مواد غذایی که از تهیه‌اش مدت زمانی می‌گذرد، پرهیز شود.

به گفته او ویتامین‌های گروهA وC که در انواع میوه‌ها و سبزی‌ها وجود دارد و از ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود، بسیار مفید است. در میان میوه‌ها نیز میوه‌هایی که ترش مزه هستند مثل لیمو و کیوی سرشار از ویتامینC هستند و برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی توصیه می‌شود.

رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مصرف قرص‌های جوشان ویتامینC قبل از صرف صبحانه را برای پیشگیری و در روزهای اول سرما خوردگی موثر می‌داند و می‌گوید: افراد سرماخورده باید مایعات گرم زیاد بنوشند و همچنین از مصرف مواد غذایی که تحریک‌پذیر هستند از جمله انواع ادویه‌های تند پرهیز کنند.

علاج واقعه

دکتر لیلا آزادبخت، متخصص تغذیه و محقق مرکز تحقیقات غدد درون‌ریز دانشگاه علوم ‌پزشکی شهید بهشتی بر این باور است که تغذیه سالم، علاج و عامل جلوگیری‌کننده از ابتلای افراد به سرما خوردگی است.او ادامه می‌دهد: برای این که سیستم ایمنی بدن به بهترین نحو به وظیفه‌اش که مبارزه علیه ویروس‌های سرما خوردگی و آنفلوانزا است، عمل کند باید مواد مغذی حیاتی را دریافت کند.

این متخصص به ایرنا می‌گوید: مصرف پرتقال، انواع توت، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم و دریافت زیاد و منظم ویتامینC به کاهش بروز، شدت و طول مدت سرما خوردگی کمک می‌کند.

آزادبخت با بیان این که غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی خوبی برای ویتامین‌های گروهB هستند، اظهار می‌کند: عدم مصرف این مواد در بدن سبب بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی می‌شود.به گفته او، مصرف سیر که دارای آهن و روی است، سبب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود.

این متخصص تغذیه به افرادی که زیاد دچار سرما خوردگی می‌شوند، توصیه می‌کند، ماهی قباد، قزل‌آلا، ماهی‌های روغنی، دانه کدو حلوایی و روغن شاه‌دانه که غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند، مصرف کنند.

همچنین دانه کنجد و آفتابگردان منابع غنی اسیدهای چرب امگا 6 هستند و این اسیدهای چرب در مبارزه علیه عفونت‌های سرما خوردگی به سلول‌های دستگاه تنفسی کمک می‌کنند.

وی با اشاره به این که عفونت‌های مکرر تنفسی با کاهش ذخایر ویتامینA همراه است، خاطرنشان کرد: مصرف جگر، کره و تخم‌مرغ که سرشار از منابع ویتامین A هستند و هویج، انبه، سیب‌زمینی، زردآلو، کدو حلوایی و سبزیجات سبز تیره نیز تامین‌کننده بتاکاروتن هستند که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند.

مصرف کنسرو، ممنوع!

آزادبخت، متخصص تغذیه در مورد این که در زمان سرما خوردگی باید از مصرف چه غذاهایی خودداری کرد، می‌گوید: غذاهای آماده بسته‌بندی شده و کنسروها از لحاظ ویتامین‌ها و مواد معدنی فقیر هستند، بنابراین به جای مصرف این نوع غذاها بهتر است از انواع میوه و سبزیجات تازه، گوشت، ماهی، غلات، مغزها و دانه‌ها استفاده شود.

او یادآور می‌شود: استفاده از بخور برای رفع گرفتگی بینی کمک می‌کند و برای این کار 10 دقیقه سر را روی بخارات یک ظرف آب در‌حال جوشیدن بگیرید.

این متخصص توصیه می‌کند: بهتر است دستمال یا حوله‌ای را روی سر بگذارید و این عمل را 3 بار در روز تکرار کنید. همچنین می‌توان مقداری روغن منتول یا اوکالیپتوس به آب در حال تبخیر اضافه کرد تا موجب تسهیل عمل تنفس شود.

معجزه عسل

تقریبا همه ما در مورد مصرف مخلوط عسل و لیموترش به همراه یک لیوان آب جوش برای درمان بیماران مبتلا به سرما خوردگی چیزهایی شنیده‌‌ایم.

دکتر جعفر بهزاد، محقق و متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا می‌گوید: بیشترین موارد شکایت ازسرما خوردگی مربوط به علائمی از قبیل گلودرد، بی‌تابی و بی‌قراری، گرفتگی بینی و احساس سرما است.

او ادامه می‌دهد: سعی در برطرف کردن هر کدام از این علائم، به تنهایی می‌تواند در بهبود حال بیمار بسیار موثر باشد زیرا هنوز داروی قطعی برای ریشه‌کن کردن ویروس مسبب سرما خوردگی پیدا نشده و علاوه بر این در افرادی که مبتلا به نقص سیستم ایمنی نیستند از بین بردن ویروس لزومی ندارد.

دکتر بهزاد، تامین گرمای بدن با پوشیدن لباس کافی و گرم نگاه داشتن محیط را از جمله اقدامات ضروری درسرما خوردگی می‌داند. مصرف یک لیوان آب جوش به همراه عسل و لیموترش، یکی از روش‌های موثر تسکین علائم سرما خوردگی است. همچنین مداومت بر مصرف چای کمرنگ و آب میوه به دلیل بالا بردن میزان مایعات دفعی بدن موجب تنظیم دمای بدن می‌شود.
این متخصص تغذیه ضمن اشاره به تاثیر به‌سزای مصرف ماست در تقویت سیستم ایمنی بدن حین مواجهه با عوامل میکروبی اظهار می‌کند: با بهبود کارکرد سیستم ایمنی، بدن در مقابله با انواع ویروس‌های مسبب سرما خوردگی ، قوی‌تر شده و سریع‌تر سلامت خود را باز می‌یابد.